De beste champagne om te drinken op oudejaarsavond volgens sommelier Allegra Angelo

• Categorie: Voedsel

Champagne Shutterstock

Flessen knallen! Met oudejaarsavond bijna hier, is het tijd om uit te kiezen met welke champagne je gaat proosten terwijl je zegt:Eruit met het oude en erin met het nieuwe!

New Year's jonggehuwden! Kijk welke sterren op oudejaarsavond zijn getrouwd

Lees artikel

Met zoveel selecties van bubbels op de markt, kan het echter moeilijk zijn om te beslissen welke fles het beste is om om middernacht te knallen. Gelukkig, beroemde sommelierVrolijke engel, die al sinds haar 15e in de restaurantbusiness werkt, heeft de perfecte lijst gecultiveerd van de beste champagnes om te drinken terwijl ze afscheid nam van 2020.

Angelo's selecties zijn geworteld in decennia aan kennis en ervaring - ze heeft meer dan 20 unieke wijn- en sterke drankprogramma's in het hele land ontwikkeld. Zij is ookVinya's huidige interne sommelier, heeft wijnoogsten gedaan in Bourgondië, Toscane en Spanje en heeft een aantal belangrijke onderscheidingen en onderscheidingen ontvangen, waaronder de winnaar van TopSomm 2016.

Proost op het nieuwe jaar! 6 feestelijke cocktails om te nippen op 31 december

Lees artikel

Volgens Angelo zijn er vijf top champagnemerken en -flessen die je moet proberen als je afscheid van 2020 neemt.

De eerste is de Originel Brut NV ($45+) van Vincent Cuillier. Deze Pinot Meunier-forward champagne is van een klein familiebedrijf en biedt uitzonderlijke waarde, onthulde ze. Ik hou van Pinot Meunier-voorwaartse champagnewijnen omdat ze bloemig en sappig zijn in de mond en doen denken aan een droge Riesling. Totale people pleasers.

De sommelier noemde haar nummer 2 keuze, Charles Heidsieck's Brut Reserve NV ($ 60+) waar ze naar toe gaat voor een rijkere stijl champagne voor elke gelegenheid.

Deze pinot noir-champagne gebruikt een hoog percentage reservewijnen (ongeveer 40 procent), wat deze champagne die grote, lekkere smaken van warm brood, croissants en geroosterde noten geeft, zei ze.

Angelo identificeerde Pierre Cellier Brut Prestige NV ($38+) als de derde keuze voor alle oudejaarsfeesten. Een van de beste waarden op de markt, deze champagne is gemaakt door wijnmaker Pierre Gonet (van het bekende champagnemerk Philippe Gonet), legde ze uit. Het is een pinot noir voorwaartse stijl met weelderig boomgaardfruit, maar de 30 procent van Chardonnay tilt het gehemelte op met brioche, gekonfijte citroen en koude witte steen.

Kylie Jenner, John Legend en meer sterren die dol zijn op Pink Rose Wine

Lees artikel

Voor een gevoel van wintercitrus en lentebloemen dat luxueus aanvoelt, maar toch ongelooflijk zacht in de mond, wees Angelo naar Blanc Des Blancs van Perrier-Jouët Brut NV ($89+).

Perrier-Jouët doet chardonnay goed; het is de hoeksteendruif van het merk, zei ze. Een vrij nieuwe release voor PJ, ik zou dit verkiezen boven hun grote concurrent, Ruinart Blanc des Blancs.

Champagne van Pierre Cellier Brut Prestige NV Met dank aan Pierre Cellie

Angelo's laatste keuze is een vintage champagne genaamd La Grande Année by Bollinger 2012 ($ 180+).

Als je het budget hebt, gaat er niets boven Bollinger. Royaal en decadent, maar toch uiterst zacht en elegant, Bollinger is de tijdloze en modieuze, zwarte cocktailjurk, zei ze, en merkte op dat de drank uitsluitend in vaten wordt gemaakt en onder kurk wordt gerijpt in tegenstelling tot kroonkurk. Deze pinot noir-forward champagne is gemaakt in echt geselecteerde jaren (de laatste jaargang was 2008). Het is de maatstaf voor romigheid en blijft altijd een beetje langer (dan de andere) in de mond.

Luister naar Hot Hollywood van Us Weekly terwijl de redactie van Us elke week de heetste nieuwsberichten op het gebied van entertainment neerzet!