Joel Robuchon Dood op 73-jarige leeftijd: Gordon Ramsay, Andrew Zimmern en Meer brengen Eerbetoon
- Categorie: Voedsel
Joel Robuchon, een Franse chef-kok en restaurateur geprezen als de Chef van de Eeuw, stierf op maandag 6 augustus in Genève, Zwitserland, volgens meerdere rapporten. Hij was 73.
Sterfgevallen onder beroemdheden in 2018: sterren die we hebben verloren
Lees artikelRobuchon, die had gevochten tegen alvleesklierkanker, bezat en runde restaurants op drie continenten, waaronder locaties van L'Atelier de Joël Robuchon in New York City, Londen, Parijs, Hong Kong en Tokyo. Hij begeleidde ookEric RipertenGordon Ramsay, presenteerde Franse kookprogramma's en verscheen in de Amerikaanse realityshowTopkok.
Tijdens zijn bijna zes decennia durende carrière ontving Robuchon de Meilleur Ouvrier de France-prijs en werd hij door de Franse restaurantgids uitgeroepen tot Chef van de EeuwGault-Millau. Volgens zijn website was hij ook de chef-kok met de meeste Michelinsterren ter wereld.
Beroemde koks
Lees artikelIn het boekL'Atelier van Joël Robuchon, zei kok Patricia Wells dat de Franse chef ongetwijfeld de geschiedenis ingaat als de kunstenaar die de 20e-eeuwse keukenwereld het meest heeft beïnvloed.
Ze voegde eraan toe: Joël Robuchon als kok beschrijven is een beetje alsof je Pablo Picasso een schilder noemt, Luciano Pavarotti een zanger, en Frederic Chopin een pianist.
Joel Robuchon MEGA
Na de dood van Robuchon hebben beroemde chef-koks en restauranteurs via sociale media hulde gebracht aan hun collega.
Meest schokkende sterfgevallen door beroemdheden aller tijden
Lees artikelWe zijn de peetvader van Michelin kwijt, de meest gedecoreerde chef-kok ter wereld, schreef Ramsay op Instagram. Hij hield ons allemaal scherp! Zelfs als we sliepen! Merci Chef, God zegene u.
Bizar voedselgastheerAndrew Zimmerschreef: Een zeer trieste dag voor ieder van ons in onze branche en voor de miljoenen anderen die geraakt zijn door deze geweldige man. Door de jaren heen was hij buitengewoon aardig voor mij.
RIP Chef Joël Robuchon, Momofuku chef enLelijk HeerlijkgastheerDavid Changgetweet. Jij hebt het hele spel veranderd.
Danny Meyer, restauranteur van Union Square Hospitality Group, voegde toe: Bedankt voor de diepgaande inspiratie, Joël Robuchon. Ons beroep staat bij u in het krijt.