Inside My Kitchen: Valerie Bertinelli leert ons hoe we haar favoriete zomergebak kunnen maken

• Categorie: Voedsel

in chef-kokValerie Bertinelli's huis, de keuken is niet de enige plek waar alle magie gebeurt - het is in haartuinte.

Het is een van mijn favoriete plekken, vertelt de 60-jarige Food Network-sterWij Wekelijksuitsluitend. Het voelt als een verlengstuk van mijn keuken.

Sterren pronken met hun georganiseerde keukens

Lees artikel

Nu de zomer in volle gang is, profiteert de actrice van het plukken van verse producten rechtstreeks uit haar achtertuin en koken ermee. Onze tomaten zijn prachtig, zegt ze over haar planten en merkt op dat ze ook citrusvruchten, oroblancos en kumquats kweekt.

Valerie Bertinelli Met dank aan Valerie Bertinelli

DeEen dag tegelijkaluin houdt vooral van bakken met haar zelfgekweekte perziken, zegt ze, die haar hebben geïnspireerd om met haar eigen perziken te komenrecepten, zoals een kersen- en perzikgalette.

Rare voedselcombinaties waar beroemdheden dol op zijn

Lees artikel

Ik geef altijd de voorkeur aan een galette omdat [mensen] zeggen, easy as pie, [en] pie is niet zo eenvoudig, zegt Bertinelli over het zomergebak. Galettes zijn eenvoudig.

Nog een pluspunt aan het gebakken gerecht? Je hebt geen vers fruit nodig om het te maken. Toen ik dit recept voor het eerst bedacht, was het zelfs met bevroren fruit, zegt deHet verliezenauteur. Ik heb altijd bevroren fruit in mijn vriezer.

Door Celeb goedgekeurde recepten voor zomercocktails

Lees artikel

Hoe dan ook, het eindproduct komt altijd geweldig uit. De perziken smelten in je mond, en de kersen zijn zuur, en dan de knapperige korst allemaal samen - het geeft je allerlei verschillende smaken en texturen in je mond, voegt Bertinelli eraan toe. Het is zo goed!

Met dank aan Valerie Bertinelli

Wil je het zelf proberen? Scroll naar beneden voor het gemakkelijke en heerlijke recept en bekijk de video hierboven voor stapsgewijze instructies van Bertinelli.

Bertinelli's Cherry-Perzik Pantry Galette
Serveert 4-6

INGREDINTEN

1 ronde gekoelde taartbodem
1 pond bevroren gesneden perziken, ontdooid en goed uitgelekt
12 oz bevroren zure kersen, ontdooid en goed uitgelekt
1 tl vanille-extract
1/8 tl gemalen kaneel
1/3 kop plus 1 el suiker
3 el maizena

INSTRUCTIES

1. Verwarm de oven voor op 425 graden. Bekleed een bakplaat of grote omrande bakvorm met bakpapier en leg de ronde taartbodem erop.

2. Meng in een mengkom de perziken en kersen met de vanille, kaneel, 1/3 kopje suiker en maizena tot alles goed gemengd is. Berg het fruitmengsel op in het midden van het deeg rond en spreid het lichtjes uit, laat een rand van 1 1/2-inch over. Vouw de randen over het fruit, plooi indien nodig. Strooi de resterende eetlepels suiker over de bovenkant van het fruit.

3. Bak 30 tot 35 minuten, tot de korst overal goudbruin is en de vruchtensappen dik en bubbelend zijn. Laat iets afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.

Valerie Bertinelli: In mijn eigen woordengaat in première op REELZ zondag 19 juli om 21.00 uur. ET.

Luister naar Hot Hollywood van Us Weekly terwijl de redactie van Us elke week de heetste nieuwsberichten op het gebied van entertainment neerzet!