Guy Fieri zegt dat zijn Jalapeno Pig Poppers-recept ervoor zorgt dat je 'recht op Flavortown af'

• Categorie: Voedsel

Guy Fier. Mediapunch/Shutterstock

Laat het over aanGuy Fieriom het quarantaine-snackspel te verbeteren! De persoonlijkheid van het Food Network, die onlangs samenwerkte metHeluva Goed!, kan binnen worden opgesloten te midden van de lopendecoronapandemie, maar hij kan nog steeds kwijlwaardige recepten maken die je zo snel mogelijk wilt maken.

Sterren die gek worden op nacho's: Chrissy Teigen, Jessica Alba en meer

Lees artikel

Ik heb altijd graagsuper smaakvolle hapjes bij de handterwijl velen van ons meer tijd thuis doorbrengen dan normaal, zei Fieri, 52, in een interview metWij Wekelijksop woensdag 17 augustus. Een van mijn favorieten zijn jalapeño-varkenspoppers boordevol smaak. Ik ben een grote kruidenfan, dus ik neem jalapeños, vul ze met Heluva Good! Jalapeño Cheddar dip of Heluva Good!'s nieuwste smaak, Nacho Queso Supreme, voeg een beetje roomkaas toe, wikkel ze in spek en je gaat rechtstreeks naar Flavortown.

DeDiners, drive-ins en duikengastheer, die twee extra recepten heeft gemaakt met Heluva Good! producten, verteldeOnsuitsluitend dat hij denkt dat mensen zijn smakelijke creaties zullen omdraaien. Ik denk dat ze echt opgewonden zullen zijn, zei hij.

Gezien de gedurfde smaakfactor in het recept van de poppers, is het geen verrassing dat Fieri onthulde dat kruiden van hem zijngewone pantry nietje, vooral omdat hij tijdens quarantaine meer thuis kookt. Mensen gaan naar de grote kistenwinkels en ze kopen deze enorme containers met dingen die ze niet zo vaak zullen gebruiken. Ze kopen een grote hoeveelheid paprika, een grote hoeveelheid cayennepeper en een grote hoeveelheid komijn, legde hij uit. Specerijen gaan niet echt langer mee dan zes maanden als het gaat om het verkrijgen van de echte smaak, dus een van de dingen die ik mensen eraan herinner is om de kruiden te laten stromen, ze door te laten bewegen en ze niet te laten zitten en stagneren.

De inwoner van Ohio, die opmerkte dat bepaalde lichten kruiden daadwerkelijk kunnen verzwakken, voegde toe: Goede verse kruiden kunnen veel gerechten [verheffen] die niet zo opwindend zouden zijn. Als je alleen maar over kip en wat simpele groenten praat, maakt het hebben van die echt goede gerookte paprika, die hele goede komijn of die tijm of wat dan ook het verschil in de wereld.

Buh-tot ziens! Beroemdheden en beroemde chef-koks onthullen de voedseltrends die voorbij zijn

Lees artikel

Als het tegenwoordig gaat om koken in zijn eigen huis, vertelde Fieri:Onsdat zijn zonen met vrouw Lori Fieri - Hunter, 24 en Ryder, 15 - bijdragen aan het proces door smaaktesters te zijn voor alles. Ik zal iets maken en ze zullen me echt moeten vertellen of ze het wel of niet leuk vinden, deGuy's Boodschappen Spelletjesster uitgelegd. Mijn oudste zoon, Hunter, houdt beslist meer van koken dan wie dan ook in de familie behalve ik.

Fieri vervolgde: De afspraak is dat als jij niet kookt, jij de afwas doet, en mijn zoon Ryder heeft een hekel aan afwassen. Hij is dus niet zo enthousiast, maar hij doet wel mee.

Selena Gomez en meer sterren pronken met hun georganiseerde keukens

Lees artikel

Vanaf 25 augustus deelt Fieri zijn volledig geladen creaties met Heluva Good! Duik op zijn en Heluva Good!'s Instagram-kanalen. Gebruikers van sociale media kunnen hun eigen gerechten indienen om kans te maken op een privé virtuele chat met deGuy's Ranch Kitchenstar, waar hij zijn eigen recepttips zal delen. De winactie loopt tot en met 10 september.

Heluva Goed! Jalapeno Cheddar-dip. Heluva Goed! dips.

Scroll naar beneden om Fieri's recept voor jalapeño-varkenspoppers te zien!

Jalapeño Varkenspoppers

Maakt 20 poppers

INGREDINTEN:

Voor de poppers:
• 20 middelgrote jalapenos
• 1 el koolzaadolie
• 20 reepjes dikgesneden spek
• 12 oz Guy Fieri's Bourbon Brown Sugar BBQ Sauce
• 1 ananas
• 3 oz ranchdressing
• 1 el lente-uitjes, schuin gesneden

Voor de vulling:
• 12 oz andouilleworst
• 1/2 kop Heluva Goed! Jalapeño Cheddar-dip
• 1 el koolzaadolie
• 1 pond roomkaas, verzacht
• 1/4 kopje panko paneermeel
• 1 tl knoflookkorrels

INSTRUCTIES:

1. Bereid de jalapeños: Neem de hele jalapeños en meng met een beetje olie. Plaats vervolgens op een braadslee en rooster in een oven van 400 graden gedurende acht minuten om zacht te worden. Eenmaal geroosterd, zet opzij om af te koelen.
2. Maak met de punt van een mes een klein sneetje in het midden van elke jalapeño en verwijder voorzichtig de zaadjes en ribben en gooi ze weg. Zet de paprika's opzij.
3. Spek bereiden: Leg de plakjes spek plat in een enkele laag op een braadslee. Bak in een oven van 350 graden gedurende vijf minuten om licht te koken en een deel van het vet te maken. Haal uit de oven en leg op keukenpapier om uit te lekken.
4. Voor de vulling: Snijd de andouilleworst in hapklare stukjes en doe ze in een keukenmachine. Pulseer tot het in kleine stukjes is gehakt. Plaats in een koekenpan met koolzaadolie en kook op middelhoog vuur gedurende drie tot vijf minuten tot ze krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier en laat volledig afkoelen.
5. Plaats de worst in een keukenmixer voorzien van een peddelbevestiging en voeg de rest van de ingrediënten voor de vulling toe. Mix tot het gelijkmatig is opgenomen.
6. Doe het mengsel in een spuitzak (je kunt ook een hersluitbare plastic zak gebruiken waarvan de hoek is afgesneden) om de jalapeños te vullen. Spuit de vulling in elke jalapeño zodat deze volledig gevuld is zonder luchtbellen.
7. Wikkel elke jalapeño met een plakje spek van de bovenkant van de jalapeño tot aan de onderkant, sluit de peper af en open hem volledig. Plaats twee poppers naast elkaar en spies ze dubbel zodat een spies door de bovenkant gaat en een spies door de onderkant, zodat het spek op zijn plaats blijft. Herhaal het proces met de resterende jalapeños.
8. Zet de jalapeños 30 minuten in de koelkast om te koelen, zodat ze hun vorm behouden.
9. Neem ondertussen de hele ananas en snij de onderste centimeter af zodat deze een platte bodem heeft en rechtop kan staan. Snijd de schil van het onderste stuk en snijd de ananas in stukjes. (Bewaar de rest van de ananas voor het serveren.)
10. Doe de ananasstukjes in de blender met BBQ-saus en pureer. Opzij zetten.
11. Leg de spiesjes op een schone, geoliede grill en kook op middelmatige temperatuur om het spek knapperig te maken, maar niet te verbranden.
12. Kook gedurende zes minuten, tot het spek krokant is, regelmatig ronddraaiend om aanbranden te voorkomen.
13. Bestrijk de BBQ-saus en kook nog een minuut tot de saus karamelliseert.
14. Verwijder de bovenste centimeter van de ananas met bladeren. Steek de spiesjes met twee handen in de bovenkant van de ananas voor een leuke manier om te serveren en te delen.
15. Besprenkel de poppers met ranchdressing en een beetje meer barbecuesaus. Garneer met lente-uitjes.

Met rapportage door Carly Sloane

Luister naar Hot Hollywood van Us Weekly terwijl de redactie van Us elke week de heetste nieuwsberichten op het gebied van entertainment neerzet!